红烧肉是先生的最爱，几天不见，必然会思“肉”如渴。为了管好他的胃，我可没有少化工夫，少费精力。
和他相识的时候，我哪会做家务，在家做女孩的时候，我是家里的小女，父母疼爱有加，衣来伸手，饭来张口。
老公现在还经常取笑我：那时你呀，连地都不会扫的，一扫帚的痕迹从里到外，清清楚楚的，从那里开始扫，到那里结束，一目了然。
我当然是不甘示弱呀：这是你的福气呀，难得的稀世珍宝让你挖掘出来了呀。还不好好珍惜啊！
结婚初期，厨房一直都是老公的专利，我呢，只配做下手，拣拣菜，洗洗碗，聊聊天，逗逗笑，这样的厨房也是其乐融融的。
同学同事小聚，假日好友相聚，老公总是回来把别人的老婆大夸一番：谁家的夫人烧的红烧肉味道纯正呀，谁家的夫人炒的鱼片鲜嫩呀。一个劲的夸，一个劲的赞。说得我心痒痒的：“不就是烧点菜，哪天我给你瞧瞧本人的杰作。”“牛”话都说了，不能不做嘛，第一次正式掌橱，红烧肉是必有的，把肉切块，倒如锅中，放些大蒜，生姜，黄酒，盐，酱油，加少许水，放在煤炉上烧，水干了，起锅装盘，吃饭的时候，看着他吃，看他一直津津有味的品着，忙不迭的问：“怎么样呀？味道好吗？”
他呀边嚼边说：“哈哈哈，看不出呀，你这小家伙还有两招哟。”
“呵呵，，小女子可是出得厅堂，入得厨房哟。”
“哟，看看，看看，瞧你高兴的小样，美你的吧。”
不瞒你说呀，第一次的烧菜能好吃吗，味道淡了，红烧肉压根就没有入味，老公是为了满足我的虚荣心呀，为了让我一鼓作气攻克厨房堡垒，为了他的专利的移交。
我呀，就在他的甜言蜜语中，慢慢的接手了厨房的要地，在他的熏陶下，厨房成了我的浪漫天地。
红烧肉是中式经典的家常菜，耗费精力不多，口感滋味很好，营养热量充足，是中式家常菜的能量巨无霸。现在的红烧肉成了我的拿手好戏。从选料到烧做，都要精做：要选择俗称的五花三层的肚腩肉，烧出来的肉块肥瘦相宜，口感极佳，烹饪需要90分钟的时间，需要必备的用料:夹心肉1。5斤，葱2两，姜，花椒，老抽酱油2两，料酒2两，糖1两，烹饪红烧肉的过程无疑是考验主妇的耐心，在小火焖肉的过程中，我呀还可以顺便收拾一下厨房的清洁工作。我先把肉洗干净，切大块，待锅中的水烧开，倒入锅中，用中火煮一分钟后捞出沥干，为了消除肉的腥味。将煮过肉的水倒在一边，起油锅爆炒葱姜蒜，放入花椒，桂皮，八角，炒出葱香味溢出后倒入肉块爆炒，炒到肥肉部分呈现透明状，倒入一小碗酱油，用锅铲拌透，此时切勿放生水，倒入料酒，转至中小文火，加盖焖40分钟，揭盖将肉块翻整捎拌，再加盖用小文火焖40分钟。此时我便可以做清洁厨房的事情，也可以看看电视，还可以听听音乐，40分钟后，打开锅盖，收干汤水用大火翻炒，汤汁快干时，加入小半碗糖开水用火爆炒，用锅铲挑起肉块上勾汁，让它变成全透明状便用棵小葱梢拌，起锅装盘。整个过程不放水，这样烧起来的肉才香嫩可口。浓浓的肉香弥漫在空气中，淡淡的情思随着香气一丝丝的渗入爱人的心田。
一道普通的家常菜，就是一种爱情的表达，就是一段姻缘的见证。
告别爱情的千山万水，春花秋月的曼妙，平淡如水的围城生活更需要各种佐料的调节，彼此的争执，彼此的关爱，彼此的温暖都可以使生活“尺水兴波”；一句体贴的话儿可以消融生活的辛苦，一个滑稽的动作可以消除工作的压力，一句幽默的笑话可以融洽彼此的情义。